I programmi didattici del nostro corso online per Addetti che manipolano alimenti sono stati progettati nel rispetto delle indicazioni del D.Lgs. 81/08 e ottemperano a quanto stabilito dalle Conferenze Stato-Regioni del 21 Dicembre 2011 e del 22 Febbraio 2012.

I corsi Haccp online si possono seguire gratuitamente
L'iscrizione non comporta nessun obbligo di acquisto
Il pagamento ti verrà richiesto solo al momento della richiesta dell'attestato
In caso di mancato superamento l'esame può essere ripetuto gratuitamente

Tutti gli attestati rilasciati da Formazione Suprem vengono convalidati da AISILIA
Associazione Italiana Sicurezza sul Lavoro e Igiene Alimentare.
Validi a norma di legge e riconosciuti su tutto il territorio nazionale

Corso Haccp di Livello 2 (Addetti che manipolano alimenti) - 14 ORE
Il corso e` rivolto al personale qualificato che manipola alimenti e si effettua in sostituzione dell'ex libretto sanitario; Il percorso formativo e` previsto in tutte le aziende che conservano, commerciano, producono e manipolano alimenti e bevande secondo quanto previsto dai Regolamenti Europei 852/04 e 178/02

Programma
Il sistema HACCP (compiti e funzioni);
L'importanza del controllo visivo;
L'importanza della verifica della merce immagazzinata e l'importanza della sua rotazione;
Norme igieniche basilari per la lotta agli insetti e ai roditori;
Valutazione e controllo delle temperature e del microclima;
Argomenti di microbiologia alimentare;
Nozioni di chimica merceologica, di chimica e di fisica;
Nozioni di igiene delle strutture delle attrezzature e l'igiene personale.

Programma del corso
- DETERGENTE E DISINFETTANTI 
- Dlgs 31_2001 
- ACCETTABILITA DELL`ACQUA 
- IL SISTEMA HACCP 
- LAVORAZIONI ALIMENTARI 
- SMALTIMENTO RIFIUTI 
- APPROVVIGINAMENTO 
- LEGISLAZIONE - GENERALITA' 
- LOTTA AGLI INFESTANTI 
- PIANO HACCP e GMP 
- REQUISITI LOCALI E MANUTENZIONE 
- TRACCIABILITA DEL PRODOTTO ALIMENTARE

Scheda Corso

Costo dell'attestato: € 30,00+iva
Durata del corso:      14 ore
Possibilità di accedere al test finale: dopo 36 ore dall'inizio del corso
Categorie di accesso al corso: TUTTE